Baziliks

Izcelsme. Mainīga suga. Plaši sastopams Vidusjūras reģionā. Komerciāliem mērķiem to kultivē Spānijā, Francijā, Ungārijā, Vācijā, Ziemeļāfrikā, Dienvidāzijā un Amerikā.

Morfoloģija. Viengadīgs panātru dzimtas svešapputes augs. Veido krūmveida augumu. Sakņu sistēma spēcīga, bārkšveida, stumbrs šķautņains. Lapas vienkāršas, izkārtotas pretēji, zaļā vai sarkanbrūnā tonī, kā arī šo krāsu sajaukumā. Lapu forma dažāda, pārsvarā olveida, tās ir gludas un krokotas, matētas un spīdīgas, izmērā no dažiem milimetriem līdz desmit un vairāk centimetriem. Ziedi sīki vai vidēji lieli, balti, dzeltenbalti, sārti balti, viegli līdz tumši violeti. Auglis – skaldauglis, sastāv no četriem olveidīgiem vai iegareni olveidīgiem, brūnganmelniem vai melniem, 1 – 2,5 mm gariem riekstiņiem.

Ekoloģija. Baziliks ir siltumprasīgs augs, nelielās salnās (-0,5 °C) iet bojā. Augšanai un attīstībai nepieciešama saulaina vieta, mēreni mitra augsne, pēc barības vielām viens no prasīgākajiem garšaugiem.

Nozīme. Garšaugs un ārstniecības augs. Baziliks ir viens no visizplatītākajiem garšaugiem pasaulē. Bazilika vērtību nosaka tā sastāvā esošās ēteriskās eļļas: estragols, eigenols, cineols, ocimēns, linalols, kampars un terpēni, kā arī minerālsāļi, organiskās skābes, rūgtvielas, vitamīni. To kvantitatīvais un kvalitatīvais sastāvs variē atkarībā no audzēšanas ģeogrāfiskās vietas, šķirnes, ekoloģiskajiem apstākļiem. Izmanto homeopātijā un tautas medicīnā, bet vislielākā nozīmē ir lietojums kulinārijā.

Bazilika pieprasījums un patēriņš pakāpeniski pieaug un tuvākajā nākotnē tas ieņems vienu no vadošajām vietām netradicionālās dārzkopības garšaugu produkcijas tirgū.